Obstbrand
Obstbrände
Aus vergorenen Früchten destilliert, mit mindestens 37,5 % vol. Klar, fruchtig und für Kenner wie für Neugierige.
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Spirituosen
ALLMANG startet mit Obstbränden und Likören. Diese Übersicht zeigt, was die Spirituosen unterscheidet – und hilft bei der Auswahl, auch wenn Sie für jemand anderen aussuchen.
Produktgruppen
Womit wir beginnen
Zwei Produktgruppen, eine gemeinsame Haltung: wenige Sorten, klare Angaben und Beschreibungen, die beim Auswählen helfen.
Likör
Liköre
Mit mindestens 15 % vol und deutlicher Süße. Fruchtig, würzig oder cremig – pur, im Aperitif oder zum Dessert.
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Eigenes Etikett
Obstbrände und Liköre mit Ihrem Logo, Namen oder Anlass – für Unternehmen, Hochzeiten und Jubiläen.
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Obstbrand, Geist und Likör im Überblick
Die drei Begriffe werden oft durcheinander verwendet. Die EU-Spirituosenverordnung legt aber genau fest, was hinter jeder Bezeichnung steckt.
| Merkmal | Obstbrand | Geist | Likör |
|---|---|---|---|
| Ausgangsstoff | Frische, fleischige Früchte, Beeren oder deren Most | Unvergorene Früchte und Beeren, auch Nüsse, Kräuter oder andere Pflanzenteile | Alkohol, Destillat oder Spirituose mit Zucker und geschmacksgebenden Zutaten |
| Herstellung | Die Früchte gären, danach wird destilliert | Die Früchte werden in Alkohol eingelegt, danach wird destilliert | Ansetzen, Mischen und Süßen; eine eigene Destillation ist nicht vorgeschrieben |
| Alkoholgehalt | mindestens 37,5 % vol | mindestens 37,5 % vol | mindestens 15 % vol |
| Zucker | höchstens 18 g je Liter, nur zur Abrundung | höchstens 10 g je Liter | mindestens 100 g je Liter, mit wenigen Ausnahmen |
| Aromen und Farbstoffe | nicht erlaubt | nicht erlaubt | erlaubt; bei bestimmten Frucht- und Pflanzenlikören nur natürliche Aromen |
| Typische Beispiele | Williams-Christ-Birne, Zwetschge, Kirsche, Mirabelle, Quitte | Himbeergeist, Schlehengeist, Haselnussgeist | Kirsch-, Himbeer-, Kräuter- und Kaffeelikör |
| Trinktemperatur | 16 bis 18 °C | 16 bis 18 °C | je nach Sorte gut gekühlt bis zimmerwarm |
Grundlage: Verordnung (EU) 2019/787, Anhang I, Kategorien 9 (Obstbrand), 17 (Geist) und 33 (Likör). Obstbrände, die mindestens ein Jahr im Holz gereift sind, dürfen mit Zuckerkulör farblich angepasst werden.
Verkaufsstart in Vorbereitung
Was wir zum Start planen
Zum Start planen wir eine kleine Auswahl an Obstbränden und Likören sowie passende Geschenkverpackungen. Sorten, Alkoholgehalte, Füllmengen und Preise veröffentlichen wir auf den Produktseiten, sobald sie feststehen. Präsente mit eigenem Etikett können Unternehmen bereits jetzt anfragen.